perjantai 11. heinäkuuta 2014

Mansikkapiiras



Tällä ohjeella tulee yks torttu. Hyvää kesäistä kakkua:)

pohja:

150g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

kostutukseen:
maitoa

täyte:
2,5dl flora vispiä
150 creme fraichea
1dl fariinisokeria


Vatkaa pehmeä voi ja sokeri, lisää muna sekä yhteensekoitetut kuivat aineet.
sekoita tasaiseksi ja painele piirakkavuoan pohjalle. paista pohjaa 200 asteessa uunin keskiosassa 10-20min.
Anna pohjan jäähtyä.

Vaahdota flora vispi vaahdoksi, lisää joukkoon ranskankerma sekä fariinisokeri. 
Vatkaa kunnes fariinisokeri on liuennut. Kostuta pohjaa maidolla ja kaada siihen täyte.
Koristele mansikoilla tai vadelmilla.



lauantai 5. heinäkuuta 2014


Superhyvät kaurakeksit



Tämä ohje on kirjasta: a´la Sara La Fountain. Oli helppoja ja hyviä keksejä:)

200g voita 
1dl sokeria
4dl vehnäjauhoja

kuorrute:
100g voita sulatettuna
1½dl sokeria
4dl kaurahiutaleita

Sekoita voi sokeri ja vehnäjauhota käsin hyvin keskenään. Nosta seos uunipellille leivinpaperin päälle ja painene taikina tasaiseksi levyksi.
Kuorrutetta varten sulata voi ja lisää sokeri ja kaurahiutaleet voin joukkoon. Sekoita massa ja levitä se tasaisesti taikinan päälle. Paista uunissa 200asteessa n. 10-13min kunnes keksit ovat kullanruskeita.
Leikkaa kaurakeksit neliön muotoisiksi paloiksi ja kun ne ovat jäähtyneet kunnolla, nauti ne vaikkapa isoln maitolasillisen kanssa. Kaurakeksit säilyvät parhaiten ilmatiiviissä purkissa.




Suklaamuffinit



n.24kpl 

300g margariinia tai voita
3dl sokeria
4kananmunaa
3dl vehnäjauhoja
2dl perunajauhoja
2rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
2tl vaniliinisokeria
130g taloussuklaata palasina

Pinnalle:
tomusokeria
suklaata

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri  vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen välillä hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilöiden taikinaaan, lisää myös paloiteltu suklaa.
Jaa taikina muffinivuokiin (ite käytän muffinipeltiä johon laitan paperivuoat) ja paista uunin keskitasolla 200 asteessa n.15-20min
Anna jähtyä ja koritele tomusokerilla ja suklaalla.

Vaniliinikreemikakku



Tätä kakkua on tullu tehtyä paljon, vähä eri versiona kuitenki. Väliin tulee kaakaojuomajauhetta ja nyt lisäsin väliin myös vaniliinikreemiä ja tein koko kakun isompana annoksena isompaan vuokaan.

250g voita tai margariinia
3dl sokeria
4 kananmunaa
5dl vehnäjauhoja
4tl leivinjauhetta
4tl vaniliinisokeria
4rkl appelsiini tai sitruunamehua
2dl kermaa

väliin:
n. 2rkl kaakaojuomajauhetta
n.2dl vaniliinikreemijauhetta+2,5dl vettä

koristelu:
tomusokeria
sitruunamehua
strösseliä

Vatkaa vaniliinikreemi vedenkanssa ja anna jähmettyä hieman jääkaapissa. (vaniliinikreemin ja veden mitat kannattaa ottaa paketin kyljestä, niitä on niin monenlaisia, tekee kuitenki aika paksua. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munat välillä hyvin vatkaten. Lisää kuivat aineet, appelsiinimehu ja kerma vuorotellen taikinaan. 
Laita puolet taikinasta voideltuun vuokaan, lisää seuraavaksi vaniliinikreemi. laita vielä lopputaikina vuokaan ja paista uunissa 175asteessa, keskitasolla n.1h
Anna jäähtyä ja koristele.